Autriche, vallées préservées et savoir ancestraux - Vanessa Beucher
Autriche, vallées préservées et savoir ancestraux
Reportage réalisé en partenariat avec l'Office du Tourisme du Tyrol autrichien

Publication : Voyageons Autrement

http://www.voyageons-autrement.com/vallees-preservees-et-savoirs-agricoles-ancestraux-dans-le-tyrol-autrichien

Au coeur des Alpes autrichiennes se trouvent les petites vallées de Schmirntal et Valsertal où le temps semble s’être arrêté pour le plus grand bonheur de visiteurs désireux d’un certain retour aux sources. Le village de Sankt Jodok, situé dans le Wipptal entre Innsbrück et la frontière italienne, est la porte d’entrée de ces deux joyaux du Tyrol du Nord. Ici, pas de constructions démesurées mais des villages à taille humaine et une architecture de montagne préservée. Des paysages de toute beauté sont maintenus avec des techniques agricoles traditionnelles, grâce aux efforts d’une poignée de personnes passionnées. Rencontre avec ces acteurs locaux qui unissent leurs compétences pour préserver des écosystèmes fragiles. Helga Hager nous dévoile ainsi sa passionnante vie de fermière, sommelière et guide de randonnée. Et Alois Gatt, Elli Mayr et Klaus Auffinger nous présentent chacun à leur manière la philosophie de l'Ecole des Alpages ou 'Schule der Alm', dont le but est de maintenir et transmettre le patrimoine culturel ancestral des pratiques agricoles et culinaires de ces vallées.
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